Za uživanje so primerne samo prave vrtnice
Najprej obstaja veliko čudovitih cvetov, ki so jih poimenovali "vrtnica". Vendar v resnici niso resnične vrtnice v vseh primerih! Med prave in zato užitne vrtnice spadajo samo divje in gojene vrtnice iz rodu Rosa; vsi drugi se običajno imenujejo le tako, čeprav niso vrtnice v pravem pomenu besede. Peonies (Paeonia), kmečki ali hollyhocks (Alcea rosea) ali božične ali snežne vrtnice (Helleborus niger) imajo lahko cvetove, podobne vrtnicam, vendar spadajo v popolnoma različne vrste rastlin in so običajno celo strupene.
Nasveti
Poleg tega kupljene vrtnice v vrtnicah ali šopke vrtnic niso primerne za uživanje, saj so bile te rastline množično obdelane s strupenimi pesticidi.