Jagode aronije vsebujejo le malo vodikovega cianida
Pred nekaj leti so v tisku poročali o vsebnosti cianovodikove kisline v jagodah aronije. Domnevno naj bi bilo v svežem sadju tako veliko, da odsvetovano jesti surove jagode. To poročilo sta Univerza v Potsdamu in Inštitut Max Rubner hitro popravila - oba sta sodelovala v večletnem raziskovalnem projektu na temo aronije. Posledično 100 gramov svežih jagod aronije vsebuje le 0,6 do 1,2 miligrama cianovodikove kisline - veliko manj kot druge vrste sadja in zelenjave. Za primerjavo: enaka količina sladkih mareličnih koščic vsebuje dvakrat več vodikovega cianida. Posledično majhne količine jagod, zaužitih surovih, niso strupene in zato neškodljive.
tudi preberite
- Skok za imunski sistem: sok aronijevih jagod sok
- Jagode aronije nabiramo le, ko so zrele
- Aronijeve jagode je čudovito zamrzniti
Prednosti za zdravje prevladujejo
Namesto tega je aronija dosegla številne zdravstvene koristi, saj vsebuje veliko vitaminov, mineralov, elementov v sledovih in antioksidantov. Te dragocene sestavine seveda najdemo predvsem v svežih, surovih jagodah in se v veliki meri uničijo s segrevanjem in drugimi oblikami predelave. Toda vsi ne marajo grizljati trpkih jagod, ki so sveže iz grmovja.
Kako lahko nežno obdelujete jagode aronije
Obstajajo številni načini, kako lahko izkoristite zdravstvene koristi jagodičja. Sem spada tudi nadaljnja predelava jagod, ki neguje vitamine in minerale, na primer skozi
- Suho,
- Zamrzni
- ali sokov.
Jagode aronije se še posebej dobro ujemajo s sladkim sadjem, kot so jabolka ali hruške.
namigi in triki
Začnite dan z okusnim in zdravim napitkom iz aronije: 1 banano, 1 jabolko, 1 hruško, 1 korenček (vse olupljene in narezane na majhne koščke) zmešajte s 100 grami svežih jagod aronije, sadje pretlačite v pire in napolnite z 200 mililitrov pomarančnega soka in 200 mililitrov vode. Dober tek.