Ohrovt shranjujte v hladilniku
Svež ohrovt lahko v hladilniku hranite do pet dni. Pomembno je, da ga postavite v predal za zelenjavo, saj je tu vlažnost bolje regulirana. Tudi ohrovt v celoti shranite v hladilniku in ga v nobenem primeru ne operite, saj se bo hitreje pokvaril.
tudi preberite
- Kale dobi rumene liste
- Kdaj je čas trgatve ohrovta?
- Je Kale trajnica?
Boljša alternativa: ohrovt ohladite
Medtem ko se vitamini in minerali vsak dan shranjujejo v hladilniku, se zdrava hranila zadržujejo v zamrzovalniku. Hitreje kot ohladite ohrovt, tem bolje. Če želite ohrovt shraniti v zamrzovalniku, naredite naslednje:
- Narežite ohrovt, tako da bo ustrezal kozarcu za shranjevanje.
- Odstranite rjave ali žuželke.
- Na kratko ga operite pod tekočo vodo.
- Potem ga lahko na kratko blanširate ali preprosto zamrznete surovega.
Ohrovt bo ostal od osem do deset mesecev v zamrzovalniku.
Obdelajte ohrovt
Kale lahko uživate surove, kuhane, kuhane ali ocvrte. Tako se obdeluje ohrovt:
- Najprej odstranite vse posušene liste in rjave lise.
- Nato posamezne rjuhe popustite in jih po želji obrežite.
- Odstranite trda stebla.
- Liste temeljito operite.
- Zdaj lahko ohrovt opečete, blanširate ali skuhate kot juho ali kaj podobnega.
Prava hranilna bomba
Zlasti v ZDA je pridelava ohrovta ohrovt trenutno najbolj prodajna prodaja: za neopaznim ohrovtom se skriva prava hranilna bomba - seveda pa le, če jo uživamo svežo. Na sto gramov ohrovta vsebuje:
- Beljakovine: 4,28 g
- Kalcij: 150 mg
- Železo: 1,47 mg
- Magnezij: 47 mg
- Fosfor: 92 mg
- Kalij: 491 mg
- Naij: 38 mg
- Cink: 0,56 mg
- Vitamin C: 120 mg
- Niacin: 1000 mg
- Folati: 141 µg
- Vitamin A, RAE: 500 µg
- Vitamin A: 9990 ie
- Vitamin K: 704,8 µg
(Vir: Ministrstvo za kmetijstvo ZDA - Služba za kmetijske raziskave: Kale)
Nasveti
V jutranji smuti dodajte nekaj listov ohrovta! Okusno in neverjetno zdravo.
Vrtna revija svežina ABC
Kako lahko sadje in zelenjavo pravilno hranimo, da ostanejo čim dlje sveži?
Vrtni časopis Svežina ABC kot plakat:
- Naročite tukaj poceni kot tisk A3 za vašo kuhinjo
- kot brezplačno datoteko PDF, ki jo lahko natisnete sami