1. možnost: Banane zamrznite v rezinah
Zamrzni:
Prvi korak je lupljenje želenega števila banan.
Pomembne so naslednje podrobnosti:
- idealna širina: 2,5 do 5 centimetrov
- Uporaba: smutiji, napitki
tudi preberite
- Profil: Zanimiva dejstva o banani
- Banana za psa: zlati nasveti za vsakdanje življenje
- Cvet banane: sanje iz 1001 noči
Za zamrzovanje je priporočljiva ločena razporeditev na pekaču. Po približno 20 do 30 minutah lahko koščke banane skupaj zamrznete v vrečki za zamrzovanje.
Namig:
- Pred zapiranjem potisnite zrak iz vrečke.
- Rok uporabnosti 3 do 4 mesece
Odtajanje:
Zamrznjeni kosi se predelajo neposredno v napitke, sladolede ali napitke. Kose morate odmrzniti za peko.
Različica 2: Zamrznite cele banane
Zamrzni:
Banano je možno zamrzniti z lupino ali brez nje. Neolupljene banane hranite v zamrzovalniku približno 3 do 4 mesece. Neolupljen pa le 2 meseca. Poleg tega imajo slednji slabost, da je treba lupino pred odstranitvijo najprej ponovno odmrzniti. Poleg tega celuloza postane zelo kašasta.
Neolupljene banane zamrznemo ločeno na pekaču ali pladnju. V ledenem stanju jih lahko hranite skupaj v vrečki.
Variante z lupino lahko takoj položite v trdno zamrzovalno vrečko v zamrzovalnem predelu. Lupina hitro postane črna. Vendar meso svetle barve ostane užitno.
Odtajanje:
Za pripravo smutijev ali sladoleda dajte zamrznjeno banano neposredno v mešalnik. V kombinaciji z drugimi sestavinami (sadjem in zelenjavo) lahko pričaramo številne dobrote.
Za peko banano pred obdelavo popolnoma odtajajte.
Posebnosti:
Zamrzovanje s kožo je idealno za pripravo bananinega kruha (narezano sadje), smutijev ali sladoleda. Če pa banane kasneje potrebujete v enem kosu, morajo biti v zamrzovalniku brez kože.
Varianta 3: zamrznite bananin pire
Sestavine:
- dolga, prezrela banana (250 mililitrov)
- 1 žlica limoninega soka oz
- 1/4 čajne žličke askorbinske kisline, pomešane z 1 čajno žličko vode
Zamrzni:
Prvi korak je, da olupljeno banano pire z mešalnikom. Druga možnost je, da to deluje s pomočjo vilic. Vendar pa mora biti bananin pire na splošno zelo dobro obdelan.
Med nenehnim mešanjem dodajte limonin sok ali askorbinsko kislino. Ko je vse dobro premešano, bananin pire damo v zamrzovalno vrečko. Majhne zamrzovalne škatle so prihranek prostora.
trajnost
- vsaj 4 mesece
Odtajanje:
Pire lahko uporabite za pripravo hladnih jedi v zamrznjenem stanju. Za peko in kuhanje pa lahko uporabimo samo odmrznjeno kašo.
Namig:
Na posodi za zamrzovanje zabeležite predelano količino. To lahko ugotovimo šele pozneje, ko se tali.
namigi in triki
Te metode so se izkazale zlasti pri veganih na prizorišču surove hrane. Zamrznjene banane so odlična osnova za različice veganskega sladoleda in druge dobrote.
Vrtna revija svežina ABC
Kako lahko sadje in zelenjavo pravilno hranimo, da ostanejo čim dlje sveži?
Vrtni časopis Svežina ABC kot plakat:
- Naročite tukaj poceni kot tisk A3 za vašo kuhinjo
- kot brezplačno datoteko PDF, ki jo lahko natisnete sami