Cvetovi: užitni in zelo aromatični
Origano razvije gosto zapakirane psevdo mehurčke s socvetji na konicah poganjkov, iz katerih se od začetka julija do konca septembra razvijejo majhni cvetovi ustnic. Beli, bledo roza ali vijolični cvetovi imajo zelo aromatičen vonj in služijo kot vir hrane za številne žuželke.
tudi preberite
- Suho mleto zemljo nato uporabite za čaj in kot začimbo
- Posušena semena granatnega jabolka kot začimba
- Rezanje origana - tako nabirate začimbo
Štirje prašniki štrlijo jasno vidni iz središča socvetja. Na vrhu je začrtana kratka zgornja ustnica rože. Spodnja ustnica je tridelna. Po cvetenju sadje, ko je suho, razpade na približno milimeter velike oreščke (plodovi Klausen), ki jih veter širi na tem območju.
Tudi oko poje
Sveže cvetove origana uporabite kot dekorativno in aromatično sestavino solat ali kot užitno okrasje. Aroma cvetov se odlično poda k paradižnikovi ali kumarični solati. Izgledajo tudi izjemno privlačno v zeliščnem maslu ali kvarku in jedi dajo zanimivo noto.
Ohranjanje cvetja
Če želite origano po obiranju ohraniti, ga morate skupaj s cvetnimi senčniki povezati v majhne šope in jih obesiti na glavo, da se posušijo. Popolnoma posušene cvetove in liste stresemo z vej in zelišča shranimo v tesno prilegajoče se kozarce v temnem prostoru.
Cvetove lahko posušite tudi posamično in jih shranite ločeno od listov. Posušene cvetove raztresite na krožnik in jih previdno namočite. Takoj razvijejo svojo občutljivo barvo in značilno aromo.
namigi in triki
Ledene kocke z origano cvetovi dajejo poletnim koktajlom poseben pečat. Dajte nekaj majhnih storžkov v aparat za izdelavo ledenih kock in ga napolnite z vodo.
SKb