Žetev poteka na naših zemljepisnih širinah od konca oktobra do začetka novembra. Plodov ne smemo nabirati prezgodaj, sicer bodo ostali kisli. V rastočih državah po vsem svetu se žetev začne ob različnih časih:
- od aprila v Čilu,
- od junija na Novi Zelandiji,
- od oktobra v Italiji.
Po obiranju so dlakavi, rjavi plodovi še vedno trdi. Zoreti morajo nekaj tednov na hladnem, preden so pripravljeni za uživanje. Da bi razvili polno aromo, jih je treba nato spraviti na toplo, kjer se po nekaj dneh zmehčajo.
namigi in triki
Ne bojte se občasnih nočnih zmrzal! Ti ne škodujejo sadju. Kiviji, ki ostanejo dlje na grmu, imajo boljši okus.
n / a