Slive sok
Za sokove uporabljajte samo sveže slive. Najbolje je, da takoj poberete sadje in ga sočite. Pri nakupu v supermarketu se prepričajte, da so slive še vedno trdne. Prezreli, že tako kašasti izdelki skoraj ne vsebujejo sokov.
tudi preberite
- Sok zelišč
- Sok kosmulje
- Kisanje sliv: čisto uživanje v vsaki sezoni
Obstajajo različne možnosti priprave slivovega soka:
- Sočenje v parnem odsesovalniku
- Sočenje s sokovnikom
Uporaba centrifugalnega sokovnika ni priporočljiva za mehko sadje. Na ta način v sok pride veliko kisika in veliko hranilnih snovi se izgubi.
Odvajanje pare sliv
Najprej se pripravi parni sokovnik in voda vlije v spodnjo posodo. Uporabite navodila za uporabo kot vodilo. Za sadje je na voljo zgornja košara s sadjem.
- Operite in olupite slive.
- Sladkorite sadje, če je preveč kislo.
- Slive damo v košaro s sadjem, zapremo sokovnik in na štedilniku vse skupaj zavremo.
- Takoj, ko se sok nabere v odtočni cevi, lahko po približno 30 do 70 minutah sok napolnimo v sterilizirane steklenice.
Sočenje v sokovniku ali počasnem sokovniku
Počasni sokovnik deluje z majhnim številom vrtljajev, tj. Vijačna stiskalnica se obrača relativno počasi. Tako nežno stisnjen sok torej še vedno vsebuje vsa hranila. Poleg tega na ta način v sok pride malo kisika in ta ne oksidira tako hitro. Če želite sok dlje časa pritisniti v počasnem sokovniku, morate sok še enkrat prevreti in nato natočiti tudi v sterilne steklenice.
Preden začnete s sokom, slive operite in obkoščičite. Glede na napravo bo morda treba sesekljati tudi sadje. Pijte sok čim bolj svež.
Vrtna revija svežina ABC
Kako lahko sadje in zelenjavo pravilno hranimo, da ostanejo čim dlje sveži?
Vrtni časopis Svežina ABC kot plakat:
- Naročite tukaj poceni kot tisk A3 za vašo kuhinjo
- kot brezplačno datoteko PDF, ki jo lahko natisnete sami