Brazilski oreh - Vsebnost selena in druga dragocena hranila

Koliko selena vsebuje brazilski oreh?

100 gramov brazilskih oreškov vsebuje 1,9 miligrama selena. Nobena užitna rastlina nima tako visoke vsebnosti selena.

tudi preberite

  • Kaj je skupnega brazilskim oreščkom in oreščkom?
  • Brazilski oreški niso strupeni, so zelo zdravi!
  • Sajenje brazilskega oreha - ali deluje?

Selen je eden od antioksidantov, ki ščiti telesne celice pred prostimi radikali. Te prodrejo v telesne celice in veljajo za enega najpomembnejših vzrokov za nastanek raka.

Selen preprečuje degeneracijo celice. Znanstvene študije kažejo, da element v sledovih deluje kot zaščita pred živčnimi boleznimi, kot sta multipla skleroza ali Alzheimerjeva bolezen.

Dve matici pokrivata dnevno potrebo

Po mnenju strokovnjakov uživanje le nekaj oreščkov pokriva dnevne potrebe odrasle osebe.

Kdor tri do štirikrat na teden da na jedilnik nekaj brazilskih oreškov, svoje telo oskrbi z najpomembnejšim elementom v sledovih.

Brazilski oreški imajo zelo veliko maščob

Brazilski oreški niso priljubljeni le zaradi visoke vsebnosti selena. Vsebujejo številne snovi, ki jih človeško telo potrebuje, da ohrani svoje funkcije.

Vsebnost maščob je zelo visoka in znaša 66,4 grama na 100 gramov brazilskih oreščkov, le pekani vsebujejo več maščob. Vendar pa gre predvsem za zdrave nenasičene in večkrat nenasičene maščobne kisline.

100 gramov brazilskih oreškov doda 660 kalorij. Ljudje, ki trpijo zaradi debelosti ali so na dieti, bi zato morali brazilske oreške uživati ​​le v zelo majhnih količinah.

Kaj vsebuje brazilski orešek poleg selena in maščob

  • Vlakno
  • natrij
  • magnezija
  • fosfor
  • kalij
  • Kalcij
  • železo
  • cink
  • Vitamini C, B6, B12, E

Rast plesni na brazilskih oreščkih

Jedrca brazilskega oreška uživamo surova. Da bi jih sprostili iz skrajno trde lupine, se je treba nekoliko potruditi. Zato so oreški pogosto že oluščeni in zloščeni.

Na žalost obstaja nevarnost, da bodo na oreščkih nastale nevarne plesni, ki so škodljive za zdravje in lahko povzročijo zastrupitve.

Zato je bolje, da kupujete samo neolupljene brazilske oreščke in jih razpokate tik pred uživanjem. Oluščene oreščke je treba porabiti čim prej.

Bodite pozorni na okus

Zaradi visoke vsebnosti maščob v brazilskih oreščkih lahko oreški hitro zgrudijo. To lahko prepoznamo po slabem vonju.

Okvareni oreški imajo zelo neprijeten okus. Sveži, zdravi brazilski oreški imajo sladko, oreško aromo.

Brazilskih oreščkov, ki imajo nenavaden okus ali vonj, ne smete jesti, ampak spadajo v koš za smeti.

namigi in triki

V nasprotju z lešniki in številnimi drugimi vrstami oreščkov brazilski oreški redko povzročajo alergije. Če pa na jeziku začutite pekoč občutek ali se mu otečete, ste eden tistih, ki so alergični na brazilske oreške.

Ce

Kategorija: vrt