Bolje kupiti manjše količine namesto dolgotrajnega skladiščenja
Svež ingverjev gomolj ponuja koncentrirano količino okusa. Zato se le redko porabi v celoti, ampak raje po delcih. Ker je svež ingver danes na voljo v skoraj vseh supermarketih, tega gomolja ni treba kupiti nihče vnaprej. Zato je bolje, da kupite majhne količine ingverja in po potrebi vedno sveže.
tudi preberite
- Zamrznite ingver - tako zdrava gomolja ohrani svojo moč
- Od gomolja do cveta ingverja
- Shranite sladki kostanj - tako boste dolgo ostali sveži
Kaj storiti z neuporabljenim ingverjem?
Če kosa ingverja ne porabimo pravočasno, mora naslednje obdobje skladiščenja preživeti čim bolj sveže in hrustljavo. Obstajata dva možna načina za shranjevanje sveže ingverjeve čebulice:
- v hladilniku
- v hladnem, suhem in temnem prostoru
Ingver in vlažen hladilnik
Ingver v hladilniku najde idealno temperaturo, a tudi veliko vlage. To lahko hitro privede do rasti plesni v ingverju. Zato mora biti ingver, ko je v hladilniku, zrakotesen.
- Ingver zaščitite pred vlago
- Zavijte v folijo za živila ali v plastično škatlo
- primerna je tudi papirnata vrečka
Ingver shranite iz hladilnika
Če lahko ingverju ponudite hladen, suh in temen prostor zunaj hladilnika, ga lahko shranite vanj. Ingver zavijte v papirnato brisačo in ga nato položite v tesno prilegajočo pločevinko. Gomolj slabo dobi sobno temperaturo. Po nekaj dneh se opazno posuši in hitro oleseni.
Rezane kose pravilno shranjujte
Kar zadeva skladiščenje, vse, kar je bilo zgoraj opisano za celo gomolj, velja za narezan ingver: hladen, temen in suh ali zaščiten pred vlago.
Mogoče se rezalna spona nekoliko bolj posuši in postane vlaknasta. Ta konec je treba pred uporabo obilno odstraniti.
Trajnost:
Če je pravilno shranjen, lahko svež ingverjev gomolj shranite več tednov.
Alternativni načini shranjevanja
Ni nujno, da svež ingver ohrani svojo svežino, ko je shranjen. Po potrebi se ostanki gomoljev lahko tudi dlje hranijo po naslednjih metodah:
- Zamrzovanje: celo, v rezinah, kosih ali naribano
- Kisanje: kot azijski gari v kisu ali po sladkih receptih
- Sušenje: v pečici ali dehidratorju
Posadite ingver
Kaj pa košček ingverja shranite pod zemljo? Natančneje, posadite v cvetlični lonec? Tudi gomolj v tej državi kali sveže zeleno in se v loncu še naprej množi. Z dobro skrbjo in malo potrpljenja lahko nabirate svoj ingver v manj kot letu dni. In nenehno, po delih, vedno dovolj, da ustreza trenutnim zahtevam. Ne bi mogel biti bolj svež, rešen pa je tudi problem s shranjevanjem.
Zaključek za hitre bralce
- Poraba: Svež ingverjev gomolj je močnega okusa in ga zato redko zaužijemo naenkrat
- Priporočilo: Ingver je na voljo na trgu; raje kupujte manjše količine pogosteje; namesto dolgega shranjevanja
- Prostori za shranjevanje: Ingver lahko shranite v hladilniku ali drugem hladnem, suhem in temnem prostoru
- Sobna temperatura: za ingver je pretopel, hitro se izsuši in oleseni
- V hladilniku: vlažen zrak spodbuja rast plesni; Ingver zaščitite s plastično folijo ali vstavite v pločevinko
- Druga mesta za shranjevanje: Ingverjev gomolj zavijte v kuhinjski papir in položite v pločevinko
- Rezani kosi: skladiščijo se enako kot celi gomolji; kasneje odrežite suh in vlaknast konec
- Rok uporabnosti: Ingverjevo čebulico lahko ob pravilnem shranjevanju hranite več tednov
- Alternativno skladiščenje: zamrznite cele, rezine, koščke ali naribane; Kisanje kot gari ali sladko; suha
- Sajenje: V tej državi lahko iz kosa ingverja gojimo tudi rastlino ingverja
- Trgatev: Ingver lahko po potrebi naberemo v manj kot enem letu; Ni bolj sveže
Vrtna revija svežina ABC
Kako lahko sadje in zelenjavo pravilno hranimo, da ostanejo čim dlje sveži?
Vrtni časopis Svežina ABC kot plakat:
- Naročite tukaj poceni kot tisk A3 za vašo kuhinjo
- kot brezplačno datoteko PDF, ki jo lahko natisnete sami