Hren shranite celega
- Hren operemo in temeljito osušimo.
- Korenčino shranite v hladilniku (predel za zelenjavo).
Hren ostane svež do štiri tedne.
tudi preberite
- Sezona za svež hren v kuhinji
- Sušenje hrena po žetvi
- Hren razmnožujte na svojem vrtu
Druga možnost: hren shranite na vrtu
Celotno korenino hrena pokopljemo v vlažnem pesku na vrtu - vendar je bolje, če je neoprano. Zelenjava ohrani svojo močno vročo aromo in jo lahko uživate tudi veliko tednov kasneje.
Druga možnost: hren shranite v zamrzovalniku
- Opranega in posušenega, a ne olupljenega hrena damo v zamrzovalnik.
- Postavite pločevinko v zamrzovalnik.
Hren lahko v zamrzovalniku hranite več mesecev.
Shranite rezane korenine hrena
Če niste porabili vsega sveže kupljenega ali nabranega hrena, lahko enostavno shranite ostanke korenine (tudi tiste, ki so že kuhani).
- Izrezani hren tesno zavijte s folijo za živila.
- Tako zavit košček hrena postavite v predelek za zelenjavo hladilnika.
Tako bo hren obdržal do dva tedna.
Naribani hren shranite v kozarec z navojem
Naribani hren preprosto napolnite v kozarec z navojno kapico. Tako bomo koreninsko zelenjavo v dobrem stanju ohranili do tri tedne.
Dodatno: hren shranjujte tako, da ga nabirate v fazah
Hrena ne kupujete v trgovinah, ampak ga dobite naravnost s svojega vrta? Potem obstaja še ena zelo priročna možnost za shranjevanje korenovke. Korenine preprosto nabirajte postopoma. Hren ima veliko prednost, da vam ni treba zbrati vsega naenkrat. Je izredno odporna proti zmrzali: prenese temperature od minus pet do minus dve stopinji Celzija. Zato naberite le toliko hrena, kot ga trenutno potrebujete.
Pomembno: Nižje temperature negativno vplivajo na ostro aromo in seveda hrustljavo konsistenco korenin. Enako velja, če hren shranjujete predolgo.
Zakaj sušenje hrena ni dobra ideja
Izogibajte se sušenju korenin hrena. V nasprotnem primeru morate sprejeti, da bo zelenjava izgubila veliko arome.
Vrtna revija svežina ABC
Kako lahko sadje in zelenjavo pravilno hranimo, da ostanejo čim dlje sveži?
Vrtni časopis Svežina ABC kot plakat:
- Naročite tukaj poceni kot tisk A3 za vašo kuhinjo
- kot brezplačno datoteko PDF, ki jo lahko natisnete sami