Zamrzovanje zelene - postopek korak za korakom
Zamrzovanje zelene je ena najlažjih vaj v kuhinji. Ko je zelenjava olupljena, bo ostalo delo opravljeno brez veliko truda. Izvedite naša navodila po korakih:
- Velikodušno odrežite ostanke korenin na spodnjem koncu gomolja. V idealnem primeru bi za to uporabili oster, priročen kuhinjski nož.
- Poleg tega z istim instrumentom odstranite dno listov.
- Olupite zeleno. Pri tem ne bi smeli delati pretirano skopo - ravno nasprotno. Od gomolja vzemite približno pol centimetra. Ponovno je priporočljivo uporabiti oster nož - počasi boste napredovali z lupilnikom in / ali ne boste dosegli želenega rezultata.
- Zeleno narežemo na manjše koščke - kockanje se je izkazalo.
- Koščke zelene položite v vrečke za zamrzovanje ali druge posode, kot so pločevinke za zamrzovanje. Pazite, da v vrečko (ali pločevinko) ne položite preveč kosov. Posamezni kosi naj imajo nekaj prostora. Pri zamrzovalnih vrečkah je pomembno, da odstranite odvečni zrak, potem ko jih napolnite s koščki zelene. Če želite to narediti zelo hitro, enostavno in zanesljivo, potrebujete vakuumsko tesnilo. Lahko pa zrak izsesate z usti. Vendar je to bolj naporno. Za pakiranje kosov zelene brez plastike lahko uporabite ustrezna očala ali posode za shranjevanje iz stekla ali nerjavečega jekla. Pomembno je, da se pripomočki lahko tesno zaprejo.
- Uporabljene posode zatesnite nepredušno.
- Vrečke ali pločevinke kosov zelene prenesite v zamrzovalnik.
tudi preberite
- Zamrzovanje krompirjeve juhe - praktična navodila in dragoceni nasveti
- Tako nabirajo zeleno in zeleno
- Pravilno zamrzovanje bezgovih jagod - praktični nasveti
Opomba: V surovi obliki lahko zeleno v zamrzovalniku hranite do šest mesecev.
Kuhano zeleno lahko tudi zamrznemo
Če od že kuhane zelene ostane nekaj, jo je mogoče tudi zamrzniti. Tako se to naredi:
- Kuhani koščki zelene naj se ohladijo.
- Kose zaprite po delih v nepredušnih posodah (glejte 5. korak v zgornjih navodilih).
- Posode s koščki zelene postavite v zamrzovalnik.
Opomba: V kuhani obliki bo zelena tri mesece v zamrzovalniku.
Nasveti
Po odmrzovanju morate le še ogreti koščke zelene.
Zaključna beseda
Zamrzovanje pomeni, da imate zeleno že dolgo v roki, na primer kot sestavino juhe. Ko smo že pri tem: Koščke zelene združimo z rezinami korenja, narezanim porom in peteršiljem ter sestavine skupaj zamrznemo. Na ta način imate vedno na voljo raznovrstno jušno zeleno.
Vrtna revija svežina ABC
Kako lahko sadje in zelenjavo pravilno hranimo, da ostanejo čim dlje sveži?
Vrtni časopis Svežina ABC kot plakat:
- Naročite tukaj poceni kot tisk A3 za vašo kuhinjo
- kot brezplačno datoteko PDF, ki jo lahko natisnete sami