Vsaka vrsta koruze ni primerna za kokice
Kokice so vedno narejene iz koruze - vendar za kokice ni primerna vsaka vrsta koruze. Vrste s tanko, a zelo trdo lupino so idealne za puhaste, okusne kokice. Te lastnosti imajo samo vrste, ki spadajo v kokice ali biserno koruzo (včasih imenovane tudi kokice). Pridelava koruze z drugimi sortami koruze je mogoča le s slabimi rezultati ali pa sploh ne, ker so zrna bodisi presuha bodisi premehka.
tudi preberite
- Sladka koruza - sezona v vročem avgustu
- Koruza za pse - škodljiva ali zdrava?
- Koruza - sadje ali zelenjava? Ali kaj povsem drugega?
Najboljše vrste koruze za kokice
- Beli pop
- Violet Foncé
- Sangvinični pop
- Fraise Rose-Blanche (jagodna koruza)
Okusne domače kokice
Najprej v ponev položite olje (najboljše je sončnično ali repično olje), nanj pa položite tanko plast sladkorja v prahu. Olje počasi segrevajte, dokler se sladkor ne karamelizira, nato dodajte (posušena!) Koruzna jedrca. Na ponev postavite pokrov in ga nežno zibajte naprej in nazaj. Z vrtenjem sladkor enakomerno prekrije vse zrnje. Prvotno močno vročino utišajte takoj, ko se pojavijo prva zrna. Vrtite naprej, da nič ne zažge. Izračunajte približno dve majhni storži koruze za veliko skledo kokic. Dober tek!
Posušena koruza za hišne ljubljenčke
Posušena koruza je tudi zdrava hrana za številne hišne ljubljenčke. V ta namen pa ne smete uporabljati vdihane koruze, po možnosti zelenjavne ali krmne vrste koruze, kot je zlati bantam. Krmna koruza je užitna tudi za ljudi, saj so največje razlike med temi vrstami v velikosti storžev (rastlinska koruza je večja) in vsebnosti škroba (krmna koruza vsebuje več škroba). Zlasti perutnina, kot so piščanci, race in gosi, pa tudi zajci in celo psi radi jedo koruzo.
Tako se koruza pravilno suši
Koruzo, ki naj bi jo uporabljali za pripravo kokic ali za krmljenje živali, lahko sušimo zaradi boljšega roka uporabnosti. Predvsem se mora koruza kokic posušiti, sicer se ne bo pravilno "popila". Preden se koruza posuši, pa mora najprej dozoreti. Koruza ima pravilno stopnjo zrelosti, ko so zrna trda in suha - z drugimi besedami: ni več primerna za uživanje v surovem stanju. Zdaj obesite koruzo na storž posamično na vrvico v toplem prostoru (med 20 in 22 ° C). Tu lahko še sušite približno dva tedna, preden zrna z ostrim nožem previdno olupite s storža.
namigi in triki
Pozor: Ker koruza vsebuje veliko škroba, ki se pretvori v sladkor, preveč koruze dejansko lahko domače živali naredi maščobe.
Vrtna revija svežina ABC
Kako lahko sadje in zelenjavo pravilno hranimo, da ostanejo čim dlje sveži?
Vrtni časopis Svežina ABC kot plakat:
- Naročite tukaj poceni kot tisk A3 za vašo kuhinjo
- kot brezplačno datoteko PDF, ki jo lahko natisnete sami