So hruške primerne za zamrzovanje?
Glede zamrzovanja hrušk se mnenja močno razlikujejo. Spremembe, skozi katere zamrznjena hruška preživi v zamrzovalniku, so glavna točka za različna priporočila.
tudi preberite
- Nabiranje hrušk - kdaj so hruške pripravljene za obiranje?
- Ali lahko zamrznete nasturcije?
- Lahko zamrznete pehtran?
Načeloma lahko hruške zamrznemo. Če pa boste tedne kasneje želeli ugrizniti v katero od hrušk, boste zagotovo razočarani. Temperatura pod ničlo je spremenila konsistenco celuloze. Postalo je mehko, če ne rečem kašasto. Namesto sadno sadne solate je hruška zdaj bolj primerna za okusen pire.
Zaradi tega se zamrznejo koščki hruške in ne celega sadja. Če imate čas in naklonjenost, lahko pripravite tudi hruškov pire ali kompot in ga nato zamrznete.
Priprava korak za korakom
Da je hruške lažje predelati po odmrzovanju, jih takoj zamrznemo. Ti koraki so potrebni vnaprej:
- Hruške skrbno operite. Če želite, lahko hruške tudi olupite.
- Četrtino sadja. Odstranite jedro in jedro.
- Četrtine lahko po potrebi razrežete tudi na manjše koščke ali rezine.
- Dodajte nekaj sladkorja in limonin sok. To preprečuje, da bi sadje postalo grdo rjave barve.
Spakirajte koščke hrušk
Ohlapni koščki sadja ne sodijo v zamrzovalnik. Ustrezna posoda zagotavlja zaščito pred tujimi okusi in zamrzovalni trak. Naslednji vidiki so se izkazali za koristne.
- Koščke sadja razdelite na primerne velikosti porcij
- Vrečke za zamrzovanje ali plastične škatle dobro zaprite
- Označevanje posode olajša iskanje
- Trajanje shranjevanja je mogoče določiti od navedenega datuma
Ujeti zrak negativno vpliva na videz in okus hrušk. Tu je najboljša storitev vakuumska naprava, zrak pa lahko z roko iztisnete tudi iz zamrzovalne vrečke.
Nasveti
Diskonti vsako leto ponujajo poceni naprave za sesanje. Vredno je kupiti, ker se lahko uporablja za katero koli vrsto zamrznjene hrane.
trajnost
Zamrznjene koščke hrušk je najbolje uporabiti v desetih mesecih. Po tem se takoj ne pokvarijo, vendar se njihov dober okus sčasoma znatno zmanjša. Kdor ima v lasti hruško, bo po tem času od nje dobil sveže zaloge.
odtajanje
Pri ravnanju z zamrznjeno hrano je navadno geslo: hitro zamrznite, počasi odtajajte! Od tega je mogoče pri hruškah odstopati. Za kompot ali kuhani pire je treba koščke zamrzniti v loncu. Nežno odmrzovanje služi predvsem za ohranitev čim bolj naravne teksture, česar pri zamrznjenih hruškah več ni.
Nasveti
Hruškina marmelada ni dobrodošla le kot otroški obrok. Doda tudi fino noto kot sestavino sladic.
Vrtna revija svežina ABC
Kako lahko sadje in zelenjavo pravilno hranimo, da ostanejo čim dlje sveži?
Vrtni časopis Svežina ABC kot plakat:
- Naročite tukaj poceni kot tisk A3 za vašo kuhinjo
- kot brezplačno datoteko PDF, ki jo lahko natisnete sami