Kaj je treba upoštevati pri nakupu
Pravzaprav se pravilno shranjevanje špinače začne, ko jo kupite v supermarketu ali drugi trgovini. V bistvu imate izbiro med koreninsko in listno špinačo. Večina amaterskih kuharjev ima raje liste špinače, kjer nabirajo samo posamezne liste. Nasprotno pa korenska špinača, kot že ime pove, prihaja skupaj s koreninami (in s tem skoraj kot popolna rastlina).
tudi preberite
- Shranite papriko - tako zdrava zelenjava ostane sveža
- Shranjujte kostanj - tako ohranjate sadje sveže
- Shranjevanje nektarin - tako ohranjate sadje sveže
V primerjavi s koreninsko špinačo je drobnejša špinača veliko bolj občutljiva. Zato s paketom ravnajte previdno in pazite, da listi ne bodo zdrobljeni - niti med prevozom niti pozneje pri skladiščenju.
Pomembno: Vzemite samo primerke, katerih listi so bujno zeleni in ostri.
Kako pravilno shraniti špinačo
Špinača je ena izmed zelenjave, ki ima razmeroma kratek rok trajanja. Najbolje je, da ga obdelamo in porabimo takoj po nakupu ali še isti dan. Če to ne deluje, lahko špinačo hranite v hladilniku največ štiri dni.
Nasveti
Špinačo pokrijte z vlažno krpo. S tem preprostim ukrepom upočasnite postopek venenja, tako da je zelenjava tudi četrti dan dobrega in intenzivnega okusa.
Pozor: Špinačo takoj po vrnitvi domov shranite v hladilnik in je običajno ne hranite dolgo v hladilniku. To tudi pomeni, da bi morali zeleno zelenjavo po nakupu čim prej spraviti na varno in nekaj časa ne biti zraven.
Špinačo shranite v zamrzovalniku
Obstaja način, kako špinačo konzervirati več mesecev ali celo leto ali dve. Če želite to narediti, ga morate zamrzniti. Naš kratek vodnik vam prikazuje pravilen postopek:
- Špinačo blanširajte nekaj minut.
- Za trenutek ga dajte v ledeno vodo.
- Špinačo nežno stisnite in posušite.
- Zelenjavo zapakirajte po delih v vrečke za zamrzovanje ali pločevinke.
- Posode zatesnite nepredušno.
- Posode s špinačo postavite v zamrzovalnik.
Pozor: Po približno petih do šestih mesecih zamrznjena špinača izgubi vitamine, okus in barvo. Torej, če je mogoče, ga porabite, preden se izteče to obdobje.
Vrtna revija svežina ABC
Kako lahko sadje in zelenjavo pravilno hranimo, da ostanejo čim dlje sveži?
Vrtni časopis Svežina ABC kot plakat:
- Naročite tukaj poceni kot tisk A3 za vašo kuhinjo
- kot brezplačno datoteko PDF, ki jo lahko natisnete sami