Shranjevanje jajčevcev - kako jih pravilno shraniti

Kar je bistvenega pomena za shranjevanje

Ne glede na to, ali kupujete ali nabirate: Uporabljajte samo brezhibne jajčevce, ki so precej trdne konsistence - to pomeni, da jih ni mogoče zlahka odstraniti. Le tako je mogoče sadje smiselno shraniti.

tudi preberite

  • Jajčevce zamrznite vnaprej
  • Žetev jajčevcev
  • Sezona jajčevcev na vrtu ali v rastlinjaku

Če jajčevce shranite s sadjem ali zelenjavo, ki pozneje dozori (na primer jabolka, banane ali paradižnik), bodo hitreje dozorele / postarale. To je zato, ker takšno sadje in zelenjava oddaja etilen (plin za zorenje) in s tem tudi spodbuja sosede glede zorenja.

Naš nasvet: jajčevce hranite le v bližini sadja ali zelenjave, ki še ni popolnoma zrela. V nasprotnem primeru ga toplo odsvetujemo - še posebej, ker imajo jajčevci itak le kratek rok trajanja.

Tako lahko shranite jajčevce

Za shranjevanje jajčevcev imate na voljo štiri možnosti:

  • pri sobni temperaturi
  • v hladnem in suhem prostoru
  • v hladilniku
  • v zamrzovalniku

Jajčevce shranjujte pri sobni temperaturi

Jajčevci pri sobni temperaturi hitro popustijo. Temno zelenjavno sadje zaužijte najpozneje naslednji dan.

Jajčevce shranite v hladnem in suhem prostoru

Za jajčevce so idealne temperature med deset in 13 stopinj Celzija. Zato jih imejte po možnosti v tako hladnem, temnem in suhem prostoru. Primerni prostori so na primer klet, podstrešje ali shramba.

Izvedite naslednje pripravljalne ukrepe:

  1. Jajčevce damo v veliko papirnato vrečko.
  2. Papir ohlapno ovijte okoli zelenjavnega sadja.
  3. Postavite "paket" na hladno in suho mesto.
  4. Jajčevce zaužijemo v treh dneh.

Papirnata vrečka absorbira vlago jajčevcev in tako podaljša njen rok uporabnosti. Zahvaljujoč prepustnosti papirja je zagotovljeno dobro kroženje zraka.

Jajčevec pa zavite v papirnato brisačo in ga položite v obliko v posodo brez pokrova ali v odprto plastično vrečko.

Pomembno: Jajčevcev nikoli ne shranjujte v zaprtih plastičnih vrečkah, sicer boste pospešili poslabšanje stanja (pomanjkanje zraka).

Jajčevce shranite v hladilniku

Tudi če je hladilnik v resnici nekoliko prehladen za jajčevce, ga lahko mirne vesti hranite v njem. Toda pričakujte, da bodo dobili madeže in na splošno nekoliko spremenijo svojo barvo in konsistenco (klimast, gumijast). Jajčevce hranite v hladilniku približno en teden.

Jajčevce, ki jih želite hraniti, položite v perforirano ali odprto plastično vrečko. Možnost je tudi plastična posoda brez pokrova. Vse v tej obliki dajte v hladilnik - po možnosti v predal za zelenjavo, vendar brez stiskanja. Če je pretesna, je bolje, da vrečke namestite na drug predel.

Opomba: Stiskanje lahko kožo raztrga in pokvari kašo.

Jajčevce shranite v zamrzovalnik

Jajčevce lahko zamrznemo do devet mesecev.

  1. Zelenjavno sadje temeljito operite.
  2. Jajčevce narežemo na kocke ali rezine.
  3. Kose blanširajte tri minute.
  4. Koščke jajčevcev pet minut strašite v ledeni vodi.
  5. Mokre kose previdno posušite.
  6. Kocke ali rezine napolnite v vrečke za zamrzovanje.
  7. Vrečke zatesnite nepredušno.
  8. Vse skupaj dajte v zamrzovalnik.

Vrtna revija svežina ABC

Kako lahko sadje in zelenjavo pravilno hranimo, da ostanejo čim dlje sveži?

Vrtni časopis Svežina ABC kot plakat:

  • Naročite tukaj poceni kot tisk A3 za vašo kuhinjo
  • kot brezplačno datoteko PDF, ki jo lahko natisnete sami
Kategorija: vrt