Od kod prihaja mango v supermarketu?
Mango gojijo predvsem v tropskih in subtropskih območjih. Glavna rastna območja so veliki deli Azije, Srednje in Južne Amerike, Afrike, Karibov, Izraela in Avstralije. A mango zdaj gojijo tudi v Evropi, na primer v Španiji, natančneje na Kanarskih otokih. Približno 75 odstotkov svetovne proizvodnje manga prihaja iz Azije.
tudi preberite
- Kdaj dozori mango?
- Kako pravilno shranjujete mango?
- Fascinanten svet sort manga
Nekatera rastna območja manga:
- Indija
- Filipini
- Pakistan
- Brazilija
- Mehika
- ZDA
- Afriko
- Španija
Ali obstajajo različne vrste manga?
Obstaja veliko različnih vrst mango, tako divjih kot gojenih. Ne razlikujejo se le po obliki in barvi, temveč tudi po velikosti in okusu.
Običajno ima vsaka rastoča regija svojo prednostno vrsto manga. Indijski mango so večinoma čudovito rumene barve, včasih z rdečim sijajem ali rdečkastimi pikami. Filipinski mango pa ostanejo zeleni tudi, ko so zreli. Globoko rdeči čvrsti mango verjetno prihaja iz Brazilije, še vedno so nezreli, četudi niso videti tako.
Uporaba manga
Mango je odličen za uživanje surovega. Zato jih je mogoče dobro predelati v eksotični sadni solati. Vendar so le zreli mango res dobrega okusa. Zrele mango lahko enostavno pritisnete s prstom in imajo zelo aromatičen vonj. Pogosto imajo na lupini majhne temne lise.
Mango lahko zelo dobro predelamo tudi v chutney, marmelado ali kompot. V Indiji so del številnih različnih jedi in nepogrešljiv del kuhinje. Z njo lahko izboljšate omako ali curry. Fina kislost se popolnoma uskladi z rahlo ostrino.
namigi in triki
Kupujte samo zrel mango, sicer lahko občutljiv mango zgnije, preden dovolj dozori.
UE