Naj fizalis dozori - tako to deluje

Fizali, ki so nabrani nezreli, ne dozorijo

Vsaj manjši in zeleno nabrani plodovi zagotovo ne dozorijo več, tudi če jim dodate jabolko ali banano. V tem primeru bodo sproščeni plini kvečjemu pospešili proces gnitja. Če so po drugi strani jagode fizalisa skoraj zrele - vendar še ne povsem - potem imate možnost, da dozorijo. To lahko storite na tri načine:

tudi preberite

  • Kdaj lahko končno naberem okusen fizalis?
  • Številne vrste Physalisa ponujajo eksotične užitke za oči in nebo
  • Ali je treba fizalis oprati?

1. Najprej postavite rastlino v tople zimske prostore. Poskrbite, da boste dovolj zalivali Physalis, morda bo treba dodati še kakšno gnojilo. Poleg tega mora biti rastlina čim bolj svetla. Če izgubi liste, je pretemno. Ko so vsi plodovi dozoreli, lahko fizalis preide v pravo zimo. Ta metoda deluje tudi, če so plodovi še vedno zelo zeleni.

2. Rastlino porežete pred prvo zmrzaljo in poganjke z nezrelimi plodovi obesite v temen in topel prostor. Vendar to deluje le pri skoraj popolnoma zrelih jagodah.

3. Skoraj zrele jagode lahko nabiramo s steblom in lupino. Plodove razporedite po velikem prostoru na toplem, tam bodo dozoreli.

Tomatillo se obira zeleno

Nezrele andske jagode so zelo kislega okusa in so v velikih količinah tudi strupene. V nasprotju s to vrsto fizalisa pa lahko mehiški Tomatillo (Physalis ixocarpa) nabirate zeleno. Ko dozori, sadje dobi zeleno-vijolično barvo, nato pa ga lahko uživamo tudi surovega. Nezreli tomatillo pa se pogosto uporablja za pripravo krepkih in / ali začinjenih sals in čatnij.

Zelena salsa s tomatillosi (salsa verde)

Za tipično mehiško salso potrebujete:

  • Tomatillos, čili poper (-i), čebula in česen, vsi narezani na majhne koščke
  • Zelenjavo kuhamo v veliko oljčnega olja, dokler ni mehka.
  • Tik pred koncem časa kuhanja po okusu dodamo sladkor.
  • Salsa naj se ohladi, nato pa po okusu dodajte sol, poper in sesekljana zelišča.
  • Zlasti se dobro podata bazilika in peteršilj

namigi in triki

Zeleni tomatilli se uporabljajo predvsem kot zelenjava in so zelo vsestranski. Odlično se podajo v zelenjavne enolončnice, solate, dipe in omake. Plodovi so še posebej prijetni v družbi avokada in paradižnika.

IJA

Kategorija: vrt