Različne vrste priprav
Pred pripravo stebla dobro operite in limonsko travo posušite z vpojno kuhinjsko brisačo.
- Odrežite koreninski konec.
- Odstranite zunanje liste.
- Limonsko travo lahko pred serviranjem kuhamo v velikih kosih ali po dolgem in ga odstranimo iz hrane.
- Stisnite z železom za prevleko, tako da limonina trava sprosti več aromatičnih snovi.
tudi preberite
- Izrežite limonsko travo za uporabo v kuhinji
- Sveto zelišče - nasveti za uporabo v gospodinjstvu in kuhinji
- Kako je treba limonsko travo prezimiti?
Beli spodnji del limonske trave, čebulica, je manj žilav kot zeleni deli lista. Drobno narezan daje omakam, kockam in marinadam zanimiv okus.
Ni vam treba zavreči žilavih zunanjih listov. V četrtini naredijo privlačne nabodala, na katera lahko nalepite ribji file ali trakove piščančjih prsi za peko na žaru ali peko. Zaradi vročine med postopkom kuhanja limonska trava sprosti fine arome, ki prodrejo v meso, in mu da čudovito svežo noto.
Aromatični čaj
Čaj iz limonske trave je zaradi rahlo kislega okusa čudovito odžejalec v topli sezoni. Začimba poleg eteričnih olj vsebuje še citral, mircen in grenke snovi in v svoji domovini velja za učinkovito naravno zdravilo.
Čaj iz limonske trave se v Aziji pogosto uporablja za:
- Vročinske bolezni
- Okužbe v ustih in grlu
- Poletna gripa
Eksotično olje limonine trave
To začimbno olje lahko enostavno naredite sami in ga uporabite za oplemenitenje solat ali omak. Segrejte pol litra olja in pustite, da se štiri do pet zdrobljenih stebel limonine trave nekaj minut namaka v vročem olju. Olje s stebli napolnite v steklenico in pred uporabo pustite nekaj dni počivati.
Limonska trava: Skrivno orožje proti komarjem
Začimba je preverjeno in nežno sredstvo za odganjanje komarjev. Olje citronele je zato vsebovano v številnih rastlinskih repeletih. Če zmeljete sveže liste limonine trave, se bodo sprostila tudi eterična olja. Položite liste na krožnik in jih položite na nočno omarico, tako boste majhne krvoseske nekaj časa zanesljivo oddaljili.
namigi in triki
Limonsko travo lahko zavijete v časopis in jo nekaj tednov hranite v predalu za zelenjavo hladilnika.