Zmeda glede užitnega sadja in strupenih sestavin
Dejstvo, da užitnih sadežev ne predelajo samo v marmelade in želeje, temveč jih lahko uživamo tudi sveže, govori o neškodljivosti skalnate hruške. Vendar naj bi listi navadne skalnate hruške (Amelanchier ovalis) na primer vsebovali toksine, zato otroci in hišni ljubljenčki z omejenim okusom po grenkih snoveh v listih (ki dejansko svarijo pred uživanjem) ne bi smeli grizljati listov. Še bolj pomembno pa je dejstvo, da sadna semena vsebujejo cianogene glikozide, ki bi, če bi jih uživali v velikih količinah, teoretično lahko povzročili zastrupitev z vodikovim cianidom. Vendar se večina semen skalnate hruške izloči neprebavljena, če jo zaužijemo svežo, zato je treba zaužiti večje količine.povzročiti resnične simptome zastrupitve.
tudi preberite
- Bakrena kamnita hruška ni strupena
- Plodovi skalnate hruške - dekorativni in užitni
- Nabirajte in uporabite plodove skalnate hruške
Ti simptomi se lahko pojavijo pri uživanju semen
Z vsebnostjo vodikovega cianida so semena hrušk primerljiva z vsebnostjo toksinov v jabolčnih semenih. Če se dejansko zaužije prevelika količina jedrc (zlasti z nezrelim sadjem), se lahko včasih pojavijo naslednji simptomi:
- slabost
- Slabost
- driska
Ko se ti simptomi pojavijo, je treba takoj popiti večje količine tekočine (čaj, sok, voda), nato pa se čim prej posvetujte z zdravnikom, da izključite nadaljnje zaplete.
Izogibajte se tveganjem in brezskrbno uživajte v plodovih skalnate hruške
Da bi preprečili tveganje, povezano z uživanjem plodov skalnate hruške, zlasti otroci ne bi smeli v veliki meri jesti svežega sadja. Ker se v njej vsebuje cianovodikova kislina, se med kuhanjem razgradi, marmelade iz sadja lahko uživamo brez obotavljanja. Poleg tega je mogoče paziti, da sadje jemo samo brez semen, ki jih vsebujejo.
Nasveti
Tudi pri sortah hrušk s strupenimi listi potencialno nevarnost predstavlja le uživanje listov in jedrc. Zmanjšanje in druge vzdrževalne ukrepe lahko varno izvajate tudi brez rokavic.