Nabiranje in uporaba kopra - kdaj in kako?

Pravi čas za obiranje kopra

Pri nabiranju kopra je treba razlikovati med nabiranjem konic kopra in nabiranjem semen kopra za kuhinjske namene ali ponovno setev. Odvisno od časa setve lahko včasih naberemo mlade vrhove kopra iz rastlinskega lonca ali gojimo na prostem že maja. Do septembra lahko posamezne konice kopra narežemo na koščke približno 15 do 20 centimetrov ali celo cele rastline za predelavo ali skladiščenje.

tudi preberite

  • Kopar potegnite v lonec in ga naberite za kuhinjo
  • Na balkonu gojite in nabirajte koper
  • Kopar po žetvi pravilno shranite

Nabirajte semena kopra za uporabo kot začimba

Če želite semena kopra nabirati za uporabo kot začimba, jih morate posejati najkasneje do konca junija. Potem lahko rjava semena prvotno rumenih cvetov dozorijo do jeseni. Za enostavno nabiranje in predelavo semen kopra se je izkazalo za koristno, da odrežemo celotne cvetne kocke, ko so popolnoma zrela, in jih združimo v majhne šope. Šopke kopra obesite na glavo na dobro prezračevanem mestu in čez cvetne senčnike od spodaj položite čiste papirnate vrečke. Semena padejo v papirnate vrečke, ko se posušijo in jih je mogoče enostavno napolniti za nadaljnje skladiščenje.

Nabirajte in uporabljajte nasvete kopra

Ko gojimo koper v manjših loncih, lahko rastline rastejo precej šibko, saj imajo dejansko sorazmerno globoke korenine. Kljub temu je količina, pridelana v loncu, pogosto dovolj, da uporabimo nasvete za narezan koper za naslednja živila:

  • za zvar za kisanje kumaric
  • kot del solat
  • kot začimba za ribje jedi
  • za krompir koper kot tradicionalno prilogo

Skladiščenje nabranega kopra

Če pravilno pobirate konice poganjkov zdravih rastlin kopra v uravnoteženem razmerju, lahko svež koper večkrat razrežete in obdelate, če so razmere na mestu dobre. Če imate posebej močno rastoče rastline kopra ali želite ustvariti zimsko zalogo, se pojavi vprašanje pravilnega skladiščenja kopra. Najboljši način za shranjevanje semen kopra je tako, da jih nežno posušite in shranite v suhem, dobro prezračevanem prostoru. Nasveti kopra pa so po možnosti zamrznjeni za boljše ohranjanje arome. Sveže nabrani koper ohrani svojo aromo do tri tedne, ko je shranjen v hladilniku.

namigi in triki

Če želite na svojem vrtu samosejati koper, morate ob spravilu pustiti nekaj senčnikov s semeni. Običajno je verjetno, da bo koper poiskal novo idealno lokacijo kot obrat za kolobarjenje blizu stare lokacije.

WK

Kategorija: vrt