Te gozdne jagode so primerne tudi za gojenje na vrtu
Poleg kosmulj, robid, malin in ribeza lahko za gojenje jagodičja na vrtu upoštevamo še naslednje vrste gozdnih jagod:
- Glog
- Šipek (pasje vrtnice)
- starešina
- borovnice
- Brinove jagode
- Rowan jagode
- Morski krhlika
- Sloes
- borovnice
- Cornelian češnje
tudi preberite
- Na vrt posadite gozdne jagode
- Gojite melone in jih nabirajte na svojem vrtu?
- Nabirajte borovnice z gojenimi borovnicami na svojem vrtu
Te sorte jagodičja običajno imenujemo gozdne jagode, ker se pojavljajo kot samonikle rastline v gozdu ali na robu gozda in ne spadajo med klasične vrtne rastline, ki jih kot gojene sorte najdemo na skoraj vsakem vrtu.
Gozdne jagode kot osnova za marmelade, sokove in alkoholne pijače
Nekatere gozdne jagode, na primer divje borovnice ali temne jagodičaste senčnike bezga, lahko uživate sveže v času trgatve. Druge vrste gozdnih jagod lahko včasih varno uživamo sveže, vendar so tradicionalno bolj marmelade, vitaminsko bogati sokovi ali aromatična sestavina v domačih kreacijah vina in penin ter v dobrem žganju. Med slednjimi je treba posebej omeniti še rodovnik, ki za proizvodnjo dveh litrov žganja zahteva približno 100 litrov drozge. Za pripravo marmelad so idealni šipki, češnjeve češnje, brusnice in borovnice. Plodove rakitovke lahko predelamo v sok s posebej visoko vsebnostjo vitamina C.
Nekatere gozdne jagode niso posebej prebavljive sveže
Na primer, medtem ko navadno jagode nabiramo šele po prvi zmrzali zaradi povezane razgradnje grenkih snovi, je treba brinove jagode zaradi njihovih sestavin uživati previdno. Lahko pa se uporabljajo za proizvodnjo prekajene moke ali kot pomembna aromatična sestavina za gin. Ko gre za bezgove jagode, mnogi vrtnarji dovolijo, da dozorijo le nekateri jagodičasti senčniki, saj dišeče cvetje mesece vnaprej uporabljajo za pridelavo sadnega bezgovega šampanjca ali pa cvetove z veliko sladkorja v vodi uporabljajo kot domač sirup za pijačo. Paziti je treba na šipkeskrbno odstraniti oreščke, ki včasih izzovejo alergijske reakcije, od znotraj, tako za svežo porabo kot pred nadaljnjo obdelavo.
Nasveti
Cornelian češnja, ki jo še vedno redko najdemo na zasebnih vrtovih, ne samo, da obrodi izredno okusne plodove, ampak je tudi pomembna paša za čebele zaradi zgodnjega cvetenja od februarja dalje.